O leite é um alimento amplamente consumido e reconhecido como uma importante fonte de cálcio, proteínas e outros nutrientes essenciais para a saúde óssea. No entanto, seu papel em doenças reumatológicas, como artrite reumatoide e osteoartrite, é motivo de controvérsia. Alguns estudos sugerem que a caseína (principal proteína) pode desencadear uma resposta inflamatória no organismo, potencialmente contribuindo para o desenvolvimento ou agravamento dessas condições.
Apesar dessas associações, as evidências científicas ainda não são conclusivas. Enquanto alguns pesquisadores indicam que a redução ou eliminação do consumo de laticínios pode aliviar sintomas em certos pacientes com doenças reumatológicas, outros destacam que o leite é crucial para a manutenção da saúde óssea, sendo sua restrição associada ao risco de deficiências nutricionais, como a falta de cálcio e vitamina D.
Portanto, a relação entre o consumo de leite e doenças reumatológicas deve ser abordada com cautela, levando em conta a individualidade de cada paciente. A decisão de reduzir ou eliminar o leite da dieta deve ser feita em conjunto com um médico ou nutricionista, considerando tanto os riscos potenciais quanto os benefícios nutricionais, especialmente em pacientes com condições crônicas como a artrite reumatoide ou osteoartrite.
